柑橘正确的采摘技术

适期保质采收:采收质量的好坏,是果实贮藏成败的关键。采收质量好,果实无任何损伤,贮藏期长,好果率和商品率高。反之,则易造成大量腐烂,严重影响经济效益。为确保良好的采收质量,必须掌握合适的采收成熟度和正确的采收方法。

丑柑
成熟度指标:柑桔果实一旦采收,其内在品质和营养成分一般不再提高。为了保证商品果的质量,果实的成熟度要求达到该品种固有的色泽、固形物含量、风味和香气,才可采收。桔果因鲜食或加工、贮藏用途不同,采收的成熟度应有所区别。
(1)鲜食用果实。要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟。即要求达到该品种成熟的固有指标。
(2)加工贮藏用果实。一般要求适当早采,通常果实成熟度达到7~8成左右即可采收。但过早采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工质量。

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